冷凍ピザ 通販 おすすめ

こんにちは、プロ料理人の田中といいます。

西日本に住みながら調理師免許をもって調理に携わっています。➝プロフィール

わりと辛口評価をすることで本物の料理を探ってます。

実際に取り寄せて確かめた口コミレビューになります。

冷凍ピザ通販で「ガチウマい＆激安」なおすすめはこちら！

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【薪窯ナポリピザ フォンターナ】

まあ、しかし‥

通販の冷凍ピザっていうのは期待に反してショボい！

これが限界か‥と諦めそうになりますよね。

いくら”おすすめ”なんて言ってても、

実際に取り寄せてみるとガックリ‥なんてザラな話。

そこで「料理人が認めた通販の冷凍ピザ」がどれくらい優秀か、

ちょっと底力を見せます。

いや、こうしてお伝えする予定ではなかったんですが‥

あまりに本格的だったので「これは！」と思ったんです。

ガチでウマい通販の冷凍ピザは初めてだったので。

料理人の私がガチでおすすめ「通販冷凍ピザフォンターナ」はこんな感じ。

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冷凍ピザでは珍しく「手焼き」をしています。

通販の冷凍ピザで「手焼き」ってまずあり得ないんです。

そんな手間なことやってられないから。

でも私がすすめる「フォンターナ」はちゃんとやってる。

なぜなら‥

プロ相手の業務用にも出荷してて味をごまかせないから。

さすがに辛口な私も、黙ってはいられないほどウマい！おすすめ！

といえる通販の冷凍ピザだったので、どうしてもシェアしたくなったというわけです。

料理人って「本当にウマい料理」を味わうと、もう黙ってはいられないんですよ。

それが通販の冷凍ピザだったので、さらにビックリしてこれは広めた方がいいわということで。

では、ガチでおすすめな通販で買える”本物”の冷凍ピザ

「フォンターナ」

じっくりとレビューしていこうと思います。

※ちなみに通販冷凍ピザをいろいろ比較した結果はこちら。

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通販の冷凍ピザなのにガチ！でおすすめだった「フォンターナ」

これで値段いくらだったと思います？

なんと１枚‥

382円！そして明らかにウマい！

とりあえず安すぎますよね？

この通販の冷凍ピザは、送料もかからないのでめっちゃ安いんですよ。

ボリュームがこれだけあって値段がこの安さなので、こんなのがもし流行ったらピザ屋なんかガタブルですよ。

とりあえずこの通販の冷凍ピザは「デカくて安い！」と覚えておいてください。

今回はそんな通販の冷凍ピザを７枚買ったので、実際の味についてレビューしてみようと思います。

すぐにでも購入したい！という方はこちら。

 公式サイト  【薪窯ナポリピザ フォンターナ】

通販の冷凍ピザで「フォンターナ」がおすすめな理由を料理人が語る！

通販の冷凍ピザってまったく期待しない‥。

というのが料理人なら誰でも感じているところで、それだけ今までの冷凍ピザってクオリティの低いものでした。

そして今回の、これも初めはまったく期待なんかしていなかったんですよ‥

この通販でおすすめな冷凍ピザをくわしく

とりあえず買った内容を詳しくレビューしていきます。

この通販で買った冷凍ピザは、こういうお店で売っていたものです。

薪窯ナポリピザ「フォンターナ」

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➝【薪窯ナポリピザ フォンターナ】

本格的なピザを焼いているお店で”薪窯ナポリピザ「フォンターナ」”というところ。

ほかの冷凍ピザと根本的に違うのが、

機械ではなくて本物の”釜”で焼いているということ。

なので、送られてきたピザには少しだけですが”藁”がくっ付いているんですよ。

なので仕込みの関係なのか、すぐには送られてきません。

今回は３月３０日に注文をして届いたのが４月３日だったので、注文してから約４～５日ほどかかっています。

これで最速なので、注文をしてから届くまでには最低でも４～５日はかかると思ってください。

でも通販の冷凍ピザって”機械”を使った大量生産が当たり前ですけど、すでに「釜」で焼いている時点でかなり本格的なことがわかります。

ここまで本物にこだわっている通販の冷凍ピザって、今までに見たことがないですね。

本物にこだわるというのは料理人として評価が高い部分です。

さらに業務用にも卸しているらしく、ここでも料理人としては評価が高い部分。

というのも業務用に販売するっていうのは”料理人向け”ということで、まずヘタなもの卸せないんですよ。

少しでもまずかったら料理人は絶対に買わないので、今までのような通販の冷凍ピザとは違うと思った部分です。

今までに出会った通販の冷凍ピザだったら、まず業務用なんて卸せないですからね。

パッサパサの生地でトッピングがめっちゃショボい‥なんて、もはやピザの醍醐味がまったくないですよ。

というのが今回買った通販の冷凍ピザのお店です。

すでにこの時点で違いがわかるという人もいるかもしれません。

飲食に関わったことのある人だったら、

この時点でだいたいの味も想像できるのではないでしょうか。

では実際に取り寄せた７種類のピザをレビューします。

通販でおすすめの冷凍ピザ「フォンターナ」が届く姿など

まず今回買ってみたのがこのセット。

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【薪窯ナポリピザ フォンターナ】

薪窯ナポリピザ「フォンターナ」の”プレミアムピザ付き選べる７枚セット”というもの。

またあとでお伝えしますが、ここでは426円になってますけどもっと安く買えます。

通販の冷凍ピザ「フォンターナ」が届いた姿はこんな感じです。

今回は「７枚セット」にしましたが、思ったよりもコンパクトな姿で届きました。

ピザの直径と７枚分の高さにピッタリのダンボールで、まったく無駄のない大きさ。

上から見たら正方形で、メジャーで計ってみたらこんな感じです。

横21㎝×縦18㎝なのでコンパクトで、これが入っているピザ全ての大きさと思えばOKです。

このままでは高さがネックで冷凍庫に入りきらないことがあるので、中身をバラシて保存するといいかもしれません。

そして中身がこんな感じ。

ピザ７枚と、焼き方説明書＆納品書が入っているくらい。

ゴミの出る量も最低限で抑えられているので、環境に優しくてこれはいい梱包ですね。

そして中身を全部並べて見るとこんな感じ。

こうして見ると今までに買った通販の冷凍ピザと比較しても、

トッピングがはるかに多いことがわかります。

あとは実際に焼いてみてどうなるか？が大きなポイントですね。

ここまでの姿ではありきたりの冷凍ピザっていう感じがしますが、ここからがさすがにビックリした部分。

この通販の冷凍ピザは本当におすすめの味なのか？

では実際にこの通販の冷凍ピザ「フォンターナ」を焼いてみて、どんな出来栄えになるのかチェックしていきます。

少し迫力のある「おすすめの味なのか？」なんてタイトルになりましたが、料理人なのでそこは仕方がない。

味をしっかりと吟味して”本当に良いものだけを伝える”というのが、料理人の宿命なので。

この通販の冷凍ピザは果たしておすすめの味なのか、調理していきます。

まずは自然解凍をしてから、220℃のオーブンレンジで６分間ほど焼いていきます。

そして完成した姿がこれ！

通販でおすすめの冷凍ピザ①マルゲリータブッファラ

通販の冷凍ピザ「マルゲリータブッファラ」というやつ。

これはプレミアムピザということで、基本的にはこれ１枚で1,000円ほどするピザです。

基本的にこの７枚セットにはこのピザが必然的についてきて、ほか６種類は自分で自由にチョイスできるというセット商品です。

この通販おすすめ冷凍ピザを調理するとこうなります。

オーブンレンジ220℃で６分間焼いてみましたが、ちょどいい焼き具合になりました。

実際に食べてみると、これが通販の冷凍ピザとは思えないほどウマい！

さすがに薪窯で焼いたというだけあって、

生地の外側がパリッとしていて中がシットリした食感でウマい。

生地がモチモチでトッピングがジューシーなので、ピザのポイントがしっかりと抑えられた味わいでこれはおすすめですね。

今までに買ってきた通販の冷凍ピザはパサパサなのが普通だったけど、これは間違いなくおすすめの冷凍ピザといえます。

正直いって、ここまで完成度が高いとは思っていませんでした。

これなら「業務用に卸している」というのも納得のできる味で、店で出されるピザのような高いクオリティがあります。

通販でおすすめの冷凍ピザ②マルゲリータ・ブォーノ

まずは通販の冷凍ピザ「マルゲリータ・ブォーノ」というやつ。

この通販おすすめ冷凍ピザを調理するとこうなります。

これはさっきのピザと似てますが、また違った味わいでトマト感が強いかな？

いやぁ、それにしても生地がしっとりとしていていくらでも食べられる。

ピザは生地が命っていわれるけど、これだけウマい生地だったら満足感はかなりありますよ。

この出来上がりだけを見たら「まさか通販の冷凍ピザとは思えない」ほどのクオリティですね。

通販でおすすめの冷凍ピザ③大人のクワトロフォルマッジ

通販の冷凍ピザ「大人のクワトロフォルマッジ」というやつ。

この通販おすすめ冷凍ピザ「大人のクワトロフォルマッジ」を調理するとこうなります。

これは焼き上がった瞬間からチーズの香りがしっかりと感じられて、

とくにゴルゴンゾーラの青カビが強め。

そして食べてみると、たっぷりのチーズの濃厚なうま味とジューシーさを感じるほどの量。

生地の焦げからくる香ばしさとチーズの味わいが混ざって、やっぱり通販の冷凍ピザとは思えない味わいがしていてウマいですね。

冷凍でした！っていう感じがまったくなくて、ここまで本格的な味わいなのはやっぱりこれが初めてですよ。

ただし青カビチーズの香りがかなり強めなので、もし苦手だったらおすすめできません。

青カビチーズが好きな人には、この本格的な味わいはきっとクセになりますよ。

通販でおすすめの冷凍ピザ④ズワイ蟹と海老のアメリカンオーロラソースピッツァ

通販の冷凍ピザ「ズワイ蟹と海老のアメリカンオーロラソースピッツァ」というやつ。

この通販おすすめ冷凍ピザを調理するとこうなります。

これはまたエビ三昧っていう感じのピザで、かなりエビの香りが漂ってウマい！

エビ好きにはたまらない香りでしょうね、これはきっと。

いやぁ～これはかなりウマい！

エビ味のほかにも調味がしてあるので、味のバランスがかなり良くとれていてうま味がしっかりと広がる感じ。

これが本当に通販の冷凍ピザか！？と料理人でも見間違えるほどの高品質な造りになってますよ。

通販でおすすめの冷凍ピザ⑤3種のきのことベーコンポテトのデミグラミートソースピッツァ

通販の冷凍ピザ「3種のきのことベーコンポテトのデミグラミートソースピッツァ」というやつ。

この通販おすすめ冷凍ピザを調理するとこうなります。

これはウチの家族がもっとも「おいしい！」という声が多かったピザ。

もはや通販の冷凍ピザとは思えないほど、味のバランスに優れていておすすめの種類。

チーズもトロ～ッとしているのでパサついた感もないし、そのへんのピザ屋で食べているような気分になれますね。

いやぁ、ここのピザは本当にクオリティが高いですよ。

食べれば食べるほど生地のモチモチの食感にハマっていくし、トッピングの味もウマいのでどんどん食べ進めてしまうほど。

手が止まらない、というのはこういう食べ物なんでしょうね。料理人としてもこれは勉強になります。

通販でおすすめの冷凍ピザ⑥明太子シーフードピッツァ

通販の冷凍ピザ「明太子シーフードピッツァ」というやつ。

この通販おすすめ冷凍ピザを調理するとこうなります。

これは写真を見てもらえば分かると思いますが、

けっこうシーフードがトッピングされていて見るからにウマそうなピザ。

生地の上にはタラコが似ってあるので、基本的にはタラコ味がベースでいろいろな海鮮風味が楽しめるピザです。

いくつかピザを食べていて、たまにこういった海鮮系があるとまた違った趣でいいですね。

これもかなり味のバランスがよくて、通販の冷凍ピザの領域を超えて間違いなくおすすめな高品質の味わいになっています。

通販でおすすめの冷凍ピザ⑦ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ

通販の冷凍ピザ「ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ」というやつ。

この通販おすすめ冷凍ピザを調理するとこうなります。

これはチーズだけがトッピングされたピザで、

青っぽく見える部分が青カビチーズの”ゴルゴンゾーラ”です。

料理人ということもあって知識があるのですが、ゴルゴンゾーラといえばイタリアを代表するセミハードタイプのめっちゃうまいチーズで大好きです。

したがって青カビチーズ好きにはたまらない味わいのピザで、さらに青カビチーズと相性の良いハチミツが付いているので最高の組み合わせでウマいですね。

ただし逆に青カビチーズが苦手だったり小さいお子さんがいらっしゃれば、このピザはおすすめできません。

それくらい青カビの味が強く感じられるので、注文されるときには注意なさった方がいいです。

通販でおすすめの冷凍ピザここまでのまとめ

料理人がウマい！と評価したのだからウマい！

この通販おすすめ冷凍ピザを味わってみて、

これまでの通販冷凍ピザが「いかにショボいか‥」ですよね。

ショボいなんていってしまうと口が悪いですが、このへんも料理人なのでハッキリとモノを言わせてもらいます。

これも庶民の味方だと自分なりに感じていますので。

一般的な”通販の冷凍ピザ”との違いを挙げてみるとこんな感じです。

一言でいえば、この「フォンターナ」の冷凍ピザは間違いなくウマい！

ほかにも仕込み段階からの細かなことをいえば、この通販で買える冷凍ピザがおすすめなのがより証明できます。

たぶんそんな苦労があるからこそ初めてウマい！と思える味わいになるんですね。

とても機械なんかで作ることはできないウマさがあるので、ガチでこの通販の冷凍ピザはおすすめですよ。

いや‥どう控えめに見ても本物ですよ、この通販の冷凍ピザは。

料理人のアドバイスとして力を込めて言いますが‥

もし通販で冷凍ピザを買うのなら、こういう高品質でおすすめな商品を買ってください。

それに値段も高いのではなく逆に安いんですから何もいうことないです。

料理人として、同業者の方にも言っておきます。

店で出しても全く問題のない味なので、

業者からイマイチの冷凍ピザをとるのなら絶対にこっちのほうがいいですよ、コスパもいいし。

どうせ自分のところでトッピングし直して、原価がかなり上がってますよね？

これならそのままで業者のよりも間違いなくウマいので、コストだけでなく作業時間の短縮にもなりますよ。

ということで、この通販の冷凍ピザは間違いなくおすすめです。

まだ、パッサパサでトッピングがほんのちょっとだけ‥

そんな通販の冷凍ピザをとりますか？

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通販でおすすめの冷凍ピザ「薪窯ナポリピザ”フォンターナ”」の作り方コツ

この通販でおすすめの冷凍ピザ「フォンターナ」は、あまりに本物だけにちょっとコツが必要です。

コツといっても複雑なものではなく、ちょっとだけポイントを抑えればOKです。

その辺の微妙なポイントについてお話ししていきます。

まず３時間ほど常温で解凍をする

冷凍で届くので、まずは解凍をしなければいけません。

解凍の目安時間は３時間とホームページには記載してありますが、これは中心までしっかりと解凍できるまでの最短時間になっています。

ですので「冷蔵庫」に移して一晩ほど解凍をする、というのでも大丈夫です。

ただし”常温”で一晩置いておくのは品質に問題が出る恐れがあるので、一晩おくのならかならず冷蔵庫で解凍をしてください。

まわりの厚くなった部分に霧吹きをしてホイルを巻く

解凍ができたら冷凍ピザを焼いていきますが、このときに注意するのが「淵の部分」です。

周るのウチが厚くなっていますが、これはじっくりと加熱すると水分が飛んでせっかくのウマい生地がパサパサになってしまいます。

したがって霧吹きで水をかけて、その淵の部分だけにホイルを巻いてから焼いてください。

霧吹きがなければ手でパッパッと水をかけてもOKです。

※ちなみにこの工程を実行せず焼いてみましたが、とくに淵が硬くなってダメということもなく大丈夫でした。

できればオーブンを使って短時間で焼く

焼く時間というのは、220℃のオーブンで６～７分が目安です。

まだ庫内が冷たいうちに冷凍ピザを入れてしまうとパサパサの原因になるので、ここも注意してください。

電子レンジにオーブンの機能が付いていればそれでOKですが、もしなければこんな方法で加熱されてください。

フライパンでの加熱は大変そうに見えますが、実際にはそんなこともありません。

たぶん、いちばん味良く仕上がるのが「トースターかフライパン」になると思います。

この加熱方法のいずれかは家庭にあると思いますので、ぜひ安心してください。

ほかの通販で買う冷凍ピザもこのように加熱すると思います。

基本的にはそれと同じように加熱すればOKですので、簡単においしい冷凍ピザが出来上がるはずです。

料理人がガチでおすすめな通販の冷凍ピザです。

こういう「本物」を食べて、しっかりとウマい味を後継の子供達に伝えてください。

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 参考  【通販の冷凍ピザ】基本的な焼き方とよりおいしくする３つのコツ

通販でおすすめの冷凍ピザ「フォンターナ」の購入方法

この冷凍ピザの購入はいたって簡単で、まずホームページで商品を選んでカートに入れます。

あとはアマゾンや楽天などと同じように、支払い方法を選んで購入すればOKです。

ただし初めての購入時には会員登録が必要ですので、ちょっとだけ時間はかかると思います。

しかし会員登録をすると300ポイントがもらえて、それを初回の購入時から使うことができますので頑張るキッカケになるはずです。

実際に購入までの流れを実際に画面からお話しします。

商品をカートに入れて生産をしようとすると、こんな画面になります。

あとは支払い方法を選んで確認ボタンを押します。

ちょっとした情報ですが、支払い方法を選ぶときに”ポイントを使うか？”という項目があります。

会員登録記念の300ポイントがすでに使えますので、必要に応じてお使いになるといいかと思います。

300ポイント全てを使うとこんな画面へ推移します。

この冷凍ピザセットはただでさえ安いのですが、ポイントを使ったのでさらに安くなっています。

１枚当り425円だったのが、300ポイントを使うことで１枚382円で買うことができました。

冒頭の方でお伝えした１枚382円という金額は、この300ポイントを使った後の金額です。

あとは注文確認ボタンを注文完了です。

注文をしてから仕込みを始めるようなので、到着予定日は４～５日以降からじゃないと選択できません。

その辺は本物の冷凍ピザということで、ゆとりをもって注文されるといいかと思います。

ぜひ通販でおすすめの冷凍ピザなので、本物の味を楽しんでみてください。

料理人はめったにウマい！とはいわないので、このレビューを見られた方は得したと思っていただいて間違いないです。

味が良いのに値段がかなり安いので、本当の意味でお得な買い物ができるはずです。

これだけ味がウマいと、プレゼントにしても間違いなく喜ばれる。

また、ちょっとしたパーティに取り寄せるっていうのもおすすめかもしれませんね。

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通販の冷凍ピザ比較ランキング

私も一応「プロ料理人」なので、ほかの通販冷凍ピザと比較をしてみないと本当におすすめなのか示しがつきません。

そこでいくつか実際に購入して、プロ調理師の舌をもって徹底的に通販冷凍ピザを比較ランキングにしました。

通販冷凍ピザ比較①リーガロイヤルホテル３種類

リーガロイヤルホテルの通販冷凍ピザは期待値が高かっただけに、トッピング・生地のクオリティが今一つでやや残念な印象。

徹底的に上品さを求めるのであればおすすめの通販冷凍ピザだけど、街のピザ屋をイメージして購入するのであれば物足りなさを感じるかもしれません。

 参考  リーガロイヤルホテル３種類のピザを口コミレビュー

通販冷凍ピザ比較②ピザ・アリオ６枚セット

ピザ・アリオは楽天市場などの通販でも人気のピザで、実際に食べてみるとかなりクオリティが高く満足度の高いピザでした。

２種類の生地（クリスピー・ディープ）タイプから選べるのも魅力で、生地の薄さの違いだけではなくしっかりと「味の違い」も表現してあるのでどちらを選んでもハズレなし。

ちなみに、私がとくにウマい！と感じたのは照り焼きチキンピザ。

 参考  ピザ・アリオの口コミ！選べる６枚セットを購入して徹底レビュー！

通販冷凍ピザ比較③チンクエ・ピッツァ５枚セット

この通販の冷凍ピザ「チンクエ・ピッツァ」は、かなりコスパが良くないです。

コスパだけではなくトッピングがすべて未調理なのでまったく味がせず、生地からも味が感じられずただ小麦粉を伸ばして焼いただけといった印象。

私はまずおすすめしません。

 参考  チンクエ・ピッツァ５枚セットの味やサイズを徹底的に口コミレビュー

通販冷凍ピザ比較④トロナ業務用ピッツァ

この通販冷凍ピザ「トロナ業務用ピッツァ」はとにかくハイクオリティ。

さすが「業務用」というだけあって、モッチモチのピザ生地やボリュームのあるトッピングで満足感の高いピザです。

味のバランスも良く突出した部分がなくて、しっかりとうま味を感じるレストランレベル。

もし通販の冷凍ピザで迷ったら、かなりコスパが高いのでおすすめです。

 参考  「トロナ業務用ピッツァ」口コミレビュー

通販冷凍ピザ比較⑤ピザ・シティーズ人気お試しシリーズ３種類

通販冷凍ピザでも、MAXサイズ21㎝なのでボリューム感はしっかりある感じ。

梱包なども丁寧でサービス業としては全体的に好感が持てるけど、トッピングの味わいがイマイチ単調なのがやや気になる部分。

ピザ生地はモチモチっとしてけっこうウマいけれども、とくにスパイシー系の味わいを選ぶと「めっちゃ辛い！」ので注意が必要です。

コスパ的にはやや良くないといったところ。

 参考  「ピザ・シティーズ」口コミレビュー

通販の冷凍ピザ比較ランキング結果

今後も通販の冷凍ピザを購入して、比較レビューを増やしていこうと思うので期待してください。

プロ料理人の目で厳しく通販冷凍ピザを比較した上で、絶対にウマい！といえる商品を客観的な視点でご紹介していきます。

本当にウマい冷凍ピザを通販の中から選んで、家族そろって笑顔になってもらえればうれしいです。

通販の安い冷凍ピザがマズい！ウマくない原因と失敗しない選び方

通販の安い冷凍ピザがマズい！

冷凍だし‥安いし‥まあ仕方ないか‥

そんなふうに思って諦めていませんか？

きちんと原因を知って正しく選べば、ウマい通販の冷凍ピザを見つけられます。

そこでプロ調理人でもある私（田中）が、通販の冷凍ピザが「ウマくない原因」と「失敗しない選び方」について詳しくお伝えします。

通販の冷凍ピザがウマくない原因

通販の冷凍ピザがウマくない原因には次の項目があります。

このような原因によって通販の冷凍ピザがウマくない（まずい）といわれています。

したがって、この中の１つでも当てはまればマズい通販の冷凍ピザを手にすることになります。

通販の冷凍ピザを失敗しない選び方

通販の冷凍ピザを失敗しないための選び方は次の通りです。

このような理由が揃っていれば、

間違いなく通販の冷凍ピザで「ウマい商品」を探し当てることができます。

さらに生地のコゲ（焦げ）をチェック

通販の冷凍ピザでおすすめを見つけるコツには「焦げ」のチェックもあります。

冒頭でもお伝えしましたが、今回ご紹介した「本格ナポリピザフォンターナ」の生地をよく見てください。

通販の冷凍ピザで、こんなふうに「焦げ」がついているのを見たことありますか？

「フォンターナ」のピザはしっかりと直火で焼かれているため、生地にこのような「焦げ」がつくと私は感じます。

さらにこの焦げ方はバーナーなど表面的なものではなく、しっかりと時間をかけてついた焦げ方です。

このように、しっかりとコゲがつくまで焼くことによってピザ生地はいっそうウマくなります。

しかし一般的に売られている通販の冷凍ピザというのは、ほとんどが真っ白。

この真っ白の生地になる理由は、つぎのことが挙げられます。

生地が白い理由① 生地が焼かれておらず冷凍してある。

ピザ生地が焼かれていないため色や焦げ目がつかず真っ白の状態。もちろん生の生地でも問題はない。

しかし「伸ばしたピザ生地」が、そのままの状態でストックしてある姿を見たことがありますか？

伸ばしたピザ生地が積まれている姿を見かけない、というのは「ピザ生地は伸ばしても縮むから」です。

本物のピザ生地は縮んでしまうので、焼いてからストックします。

生地が白い理由② 生地が「直火」で焼かれていない。

ピザ生地を「直火」で焼くと、どうしても焦げ目がつきます。

とくに石窯で焼いたピザはけっこう焦げ目がつくため、付けるなというほうが難しいほど。

したがって真っ白な場合はもし生地が焼いてあったとしても、一般的な調理工程を考えると「間接的な火入れ」です。

大型のスチームコンベクション（オーブンが大きくなったような機械）などで電気的に加熱をすると、生地には焦げ目がつかず真っ白のままです。

したがって生地に”香ばしさ”がないため、ピザの良さを活かしきれません。

通販の安い冷凍ピザがマズい原因と失敗しない選び方まとめ

通販の冷凍ピザがマズい原因は、大きく「オートメーション化」「直火を使っていない」の２つ。

素人でも作業できるオートメーション化によって「職人技」が消え、直火をを使わず”電気式”で火を通すためウマくない。

通販でもウマい冷凍ピザは”業務用”として、飲食店へも流通しています。

ここでご紹介した「本格ナポリピザフォンターナ」が、通販で販売されているウマい冷凍ピザの良いお手本です。

まず飲食店を相手に販売していれば、失敗しない間違いのない冷凍ピザを購入できます。

 参考  【料理人が解説】通販の冷凍ピザは絶対に「業務用」を選ぶべき７つの理由

通販でウマい冷凍ピザを選ぶためには、

しっかりと製造工程や出荷先などもチェックすることが重要です。

これを実践しているのが「フォンターナ」です。

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【薪窯ナポリピザ フォンターナ】